Nau An

Chả giò trái cây

Nguyên liệu (2 phần ăn): - Tôm sú: 200g; - Lê: 1/2 trái; - Táo: 1/2 trái; - Kiwi: 1 trái; - Dâu: 4 trái; - Xoài: 1/2 trái; - Thơm: 1 miếng; - Muối: 1/2 muỗng cà phê; - Đường: 1 muỗng ...

Xem đầy đủ

Món Nướng

Bò nướng xoài

Nguyên liệu (1 phần ăn): - Phi lê bò: 150g; - Xoài: 1 trái; - Ớt chuông xanh: 1/2 trái; - Ớt chuông đỏ: 1/2 trái; - Cà chua: 2 trái; - Muối: 1/4 muỗng cà phê; - Tiêu: 1/2 muỗng cà phê; ...

Xem đầy đủ

Món Hấp

Nấm mối chưng thịt trứng

Nguyên liệu: 4 phần ăn: - Nấm mối: 300g; - Thịt nạc dăm: 200g; - Trứng vịt: 3 quả; - Hành tím băm: 30g; - Hành lá: 3 cọng; - Tỏi băm: 1/2 muỗng cà phê; - Muối: 1/2 muỗng cà phê; ...

Xem đầy đủ

Món Xào

Tôm xốt thơm

Nguyên liệu (2 phần ăn): - Tôm sú: 400g; - Thơm: 1 trái; - Bột mì: 40g; - Trứng gà: 2 quả; - Muối: 1/2 muỗng cà phê; - Đường: 1/2 muỗng cà phê; - Mè rang: 1 muỗng cà phê. Chế biến: ...

Xem đầy đủ

Món Hầm

Gà nấu trái vải

Nguyên liệu (4 phần ăn): - Gà: con 1,2kg; - Trái vải: 1/2; - Tỏi băm: 1 muỗng cà phê; - Hành tím băm: 1 muỗng cà phê; - Muối: 1 muỗng cà phê; - Tiêu: 1/2 muỗng cà phê; - Bột nêm gà: ...

Xem đầy đủ

Món Bánh Mặn

Bánh xèo nắm mối

Nguyên liệu: dùng cho 15 cái bánh xèo: - Nấm mối: 600g; - Tôm bạc đất: 400g; - Thịt ba chỉ: 400g; - Củ hành trắng: 100g; - Đậu xanh cà nấu chín: 200g; - Giá đỗ: 600g; - Trứng ...

Xem đầy đủ

Món Bánh Ngọt

Chè trái vải

Nguyên liệu (4 phần ăn): - Trái vải: 1/2 kg; - Hạt sen tươi: 50g; - Đường phèn: 100g.Chế biến: - Hạt sen lột vỏ, bỏ tim, nấu cho mềm (có thể dùng hạt sen khô thay thế). - Vải lột vỏ, ...

Xem đầy đủ

Món Cơm

Cơm sen

Nguyên liệu (4 phần ăn): - Hạt sen già: 100g; - Đậu hũ chiên: 1 miếng; - Chả lụa chay: 50g; - Tôm chay: 50g; - Nấm đông cô: 50g; - Cà rốt: 50g; - Đậu ve: 50g; - Cơm: 4 chén; - Lá sen: ...

Xem đầy đủ

Món Canh - Súp

Bún nấu rau củ cay

Nguyên liệu (cho 4 phần ăn) - 1 muỗng canh dầu ăn; - 1 củ hành tây, xắt nhỏ; - 2 tép tỏi, đập giập; - 1 trái ớt , bỏ hột, xắt nhỏ; - 1 trái ớt chuông đỏ, bỏ hột, cắt miếng; - 2 củ cà ...

Xem đầy đủ

Món Kho

Cá rô kho tía tô

* Nguyên liệu: - 3 con cá rô ôồng; - Tía tô, bột nghệ, tỏi, ớt; - Nước mắm; - Đường, muối; * Thực hiện: - Cá rô đánh vẩy, làm sạch; - Ướp cá với tỏi, ớt, bột nghệ, nước mắm, đường, ...

Xem đầy đủ

Món Lẩu

Lẩu nấm mối

Nguyên liệu: 6 phần ăn - Nấm mối: 800g; - Tôm: 400g; - Mực ống: 400g; - Phi lê cá lóc hoặc cá basa: 400g; - Thịt ba chỉ: 300g; - Mắm sặt: 250g; - Nước dùng heo: 1,5 lít; - Tỏi ...

Xem đầy đủ

Món Gỏi

Salad rau củ

Nguyên liệu: 4 phần ăn - Cà rốt: 100g; - Khoai tây: 100g; - Su su: 100g; - Củ cải trắng: 100g; - Củ dền: 100g; - Bông cải xanh: 300g; - Xốt mayonnaise: 100g; - xốt cà chua: 30g; - Tương ...

Xem đầy đủ

Danh mục món ăn

Chiên

Nướng

Hấp

Xào

Hầm

Bánh Mặn

Bánh Ngọt

Cơm

Canh - Súp

Kho

Lẩu

Gỏi

Mẹo bảo quản thực phẩm chay

Tháng 7 âm lịch là mùa chay, nhiều gia đình có truyền thống ăn chay dài ngày. Để bảo quản những thực phẩm chay thông dụng, có thể áp dụng các cách sau:1. Đậu hũ tươi, non: đối với đậu ...

Xem đầy đủ

Làm thế nào nếu mua phải thịt già?

Khi đó hãy dùng cái nĩa chấm vào giấm và đâm vào thịt. Sau đó để yên khoảng 30 phút thì thịt sẽ mềm hơn, vì lượng giấm rất ít nên không ảnh hưởng đến mùi vị. (Nguồn: sưu tầm) ...

Xem đầy đủ

Canh quá mặn có cách gì cứu chữa?

Khi làm canh lỡ tay nêm quá mặn thì dùng bột gạo trộn chung với bột mì vo thành từng cục nhỏ cho vào một chiếc túi vải nhỏ, khâu kín miệng túi lại rồi đặt vào nồi canh đang nấu. Sau ...

Xem đầy đủ

Kỹ thuật luộc trứng

Nếu muốn lòng trắng chín hơn, lòng đỏ sống một tí thì dùng lửa lớn, như vậy lòng trắng sẽ nhanh chóng đặc lại. Nếu muốn lòng đỏ chín và lòng trắng hơi sống thì dùng lửa vừa để luộc. ...

Xem đầy đủ